春節(jié)將至，年味漸濃。為保障廣大市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的春節(jié)假期，巴中市相關(guān)部門(mén)發(fā)布了春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示。這份貼心的“易生活”指南，旨在引導(dǎo)大家科學(xué)消費(fèi)、安全飲食，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

一、 采購(gòu)年貨：精挑細(xì)選，源頭把關(guān)

1. 選擇正規(guī)場(chǎng)所：購(gòu)買(mǎi)食品、食材應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或持有有效證照的食品經(jīng)營(yíng)單位。網(wǎng)購(gòu)年貨時(shí)，要選擇信譽(yù)良好的電商平臺(tái)和店鋪。
2. 細(xì)看食品標(biāo)簽：購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要仔細(xì)查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、SC標(biāo)志（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)）等信息，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）或過(guò)期食品。
3. 辨別食材新鮮度：選購(gòu)肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品等生鮮食材時(shí)，注意觀察其色澤、氣味是否正常，不購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類(lèi)及來(lái)源不明的水產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)散裝食品時(shí)，要注意盛放容器是否清潔衛(wèi)生。
4. 理性對(duì)待促銷(xiāo)：面對(duì)商家“打折”、“促銷(xiāo)”、“買(mǎi)贈(zèng)”等活動(dòng)，要理性消費(fèi)，按需購(gòu)買(mǎi)，避免因囤積過(guò)多導(dǎo)致食品過(guò)期變質(zhì)。

二、 外出就餐：明廚亮灶，節(jié)儉為尚

1. 選擇“笑臉”餐廳：優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)高的（笑臉標(biāo)識(shí)）或?qū)嵤懊鲝N亮灶”的餐廳就餐。
2. 注意就餐環(huán)境：留意就餐場(chǎng)所是否整潔衛(wèi)生，餐具是否經(jīng)過(guò)消毒處理。
3. 踐行光盤(pán)行動(dòng)：根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，主動(dòng)使用公筷公勺，剩菜打包，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)。
4. 慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品：謹(jǐn)慎選擇生食水產(chǎn)品、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用野生蘑菇、野生動(dòng)物及其制品。

三、 家庭聚餐：生熟分開(kāi)，燒熟煮透

1. 廚房衛(wèi)生是關(guān)鍵：保持廚房環(huán)境、廚具餐具清潔，做到生熟分開(kāi)，防止交叉污染。處理生肉、禽、蛋、水產(chǎn)品后要及時(shí)洗手。
2. 烹飪過(guò)程要到位：食物要徹底燒熟煮透，特別是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品。冰箱內(nèi)存放食物不宜過(guò)滿(mǎn)，熟食和剩菜剩飯應(yīng)冷藏保存，再次食用前必須徹底加熱。
3. 合理膳食保健康：節(jié)日期間應(yīng)注意飲食均衡，葷素搭配，多吃蔬菜水果，清淡少油，不過(guò)量飲酒。

四、 特殊人群：格外留意，用心呵護(hù)

老年人、兒童、孕產(chǎn)婦及患有基礎(chǔ)疾病的人群免疫力相對(duì)較低，在飲食上需更加注意。應(yīng)選擇易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，少食油膩、辛辣、生冷食品。兒童應(yīng)避免暴飲暴食，謹(jǐn)防異物卡喉。

五、 權(quán)益保障：留存證據(jù)，依法維權(quán)

在消費(fèi)過(guò)程中，請(qǐng)注意保留好消費(fèi)憑證、購(gòu)物小票、支付記錄等相關(guān)證據(jù)。一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題或消費(fèi)糾紛，可先與商家協(xié)商解決。若協(xié)商不成，應(yīng)及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)電話(huà) 12315，或向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

春節(jié)是闔家團(tuán)圓的日子，食品安全是幸福安康的基石。希望廣大市民朋友和來(lái)巴游客都能牢記這些消費(fèi)提示，提高食品安全意識(shí)，踐行健康消費(fèi)理念，共同營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，暢享巴中“易生活”，平安喜樂(lè)過(guò)大年！